Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Techniques de conservation des aliments
Modes de cuisson des aliments
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Caractéristiques des pâtes fraîches
Types de pâtes à pizza
Techniques de tournage de pâte à crêpe
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Réaliser une garniture alimentaire
Cuire une pizza au four
Former une pâte à pizza
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Accueillir, orienter, renseigner un public
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Procéder à l'encaissement