Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Confectionner des pâtisseries
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Elaborer des recettes
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer une pâte de pâtisserie

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - CAP, BEP

Salaire :