Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Types de sandwichs
• Accueil et service au comptoir
• Fiches techniques de cuisine
• Gestion des relations clientèle
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Préparation de boissons non alcoolisées
• Règles de tenue de caisse
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de dressage des plats
• Techniques de vente et de promotion
• Utilisation de caisse enregistreuse
• Utilisation de grills professionnels
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer une présentation attrayante des produits
• Assurer un service client rapide et courtois
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
• Procéder à l'encaissement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Répondre aux attentes d'un client
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• HACCP

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Avoir le sens du service

Salaire :