Pizzaïolo / Pizzaïola

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
• Cuire une pizza au four
• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
• Former une pâte à pizza
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prendre une commande client
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)

Qualités professionnelles :

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Salaire :