Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
LE FOURNIL DE TRAYEUX
- Bugeat (19)
- Débutant accepté
- CDI
- Temps plein
Description du poste :
Connaissances et compétences requises :
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries