Chef de partie polyvalent (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Familles de produits alimentaires
• Procédures de la marche en avant
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser la préparation des produits culinaires

Qualités professionnelles :

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir l'esprit d'équipe

Salaire :