Serveur / Serveuse de restaurant

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Communication avec la cuisine
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Gestion des plaintes clients
• Lecture de plan de salle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de dressage de table
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Garantir la satisfaction du client
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Proposer des produits additionnels
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualités professionnelles :

• Avoir le sens du service
• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Salaire :