Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - cuisine

Salaire :