Fromager / Fromagère (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Techniques de salage d'un fromage
• Affinage de fromage
• Chaîne du froid
• Fabrication de fromage
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Entreposer des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser le moulage d'un fromage
• Appliquer des techniques d'affinage spécifiques
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler l'affinage d'un fromage
• Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
• Traiter les commandes et préparer les expéditions

Qualités professionnelles :

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en équipe

Salaire :