Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• CAP cuisine
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Préparation de sauces de base
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Faire preuve d'autonomie
• Travailler en équipe

Salaire :