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FRANCOIS MARTENOT

STAGE VINIFICATION (H/F)

Corpeau, Bourgogne-Franche-Comté Energie / Matériaux / Mécanique
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Intégré au sein du service Oenologie pendant les vinifications, vous intervenez en renfort de nos équipes de Chef de Cave et oenologues sur l'une de nos trois cuveries situées à Meursault (21) ou Nuits Saint Georges (21).
Vos missions (encadrées par l'équipe en place) seront notamment les suivantes :

- Appliquer et suivre les procédures de vinification
- Suivi des analyses
- Participations aux travaux de chai
- Supervision quotidienne des ordres de travail
- Participations aux dégustations
- Encadrement et formation des saisonniers
- Veiller à l'application des règlements de l'entreprise et au respect de la législation, notamment en matière d'hygiène et de sécurité.


DNO ou BTS Viti/Oeno avec une première expérience en Cuverie.

Autonome et rigoureux, vous êtes capable de gérer une équipe.

Expérience

: Débutant accepté