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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

LES OCEANIDES

  • 56 - QUEVEN
  • CDD
    • CAP, BEP et équivalents
  • Temps plein
Postuler sur Pôle emploi

Publié le 23/06/22

Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP Cuisine et vous bénéficiez idéalement d'une première expérience dans un établissement de santé.
Vous maîtriser les normes HACCP, et de gestion des risques.
- Vous assurez la plonge, l'hygiène des locaux et du matériel de cuisine dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous intervenez également en amont de la préparation des repas et pour accueillir les livraisons.
- Polyvalent(e), vous participez à l'amélioration continue de la qualité dans l'établissement
Votre dynamisme, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe seront vos atouts pour réussir

Expérience

1 an

Savoirs et savoir-faire

  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes

  • Doser des ingrédients culinaires

  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires

  • Éplucher des légumes et des fruits

Formation

  • CAP, BEP et équivalents