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HOTEL DE LA PLAGE

Chef de partie (H/F)

29 - PLONEVEZ PORZAY CDD Temps plein
Postuler sur Pôle emploi

Publié le 22/07/21

Au sein de l'établissement, vous participerez à l'élaboration des recettes, vous effectuerez la préparation de plats traditionnels et gastronomiques, fait uniquement à partir de produits frais.

Poste semaine et week-end. Horaires variables et en coupés. 2,5 jours de congés semaine.

Poste nourri, possibilité de logement.

Débutant(e) accepté(e), si expérience en cuisine.

Expérience

Débutant accepté - si expérience en cuisine

Savoirs et savoir-faire

  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes

  • Doser des ingrédients culinaires

  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires

  • Dresser des plats pour le service

  • Éplucher des légumes et des fruits

Formation

  • CAP, BEP et équivalents