Objectifs

Connaître la règlementation en vigueur en matière de sécurité sanitaire et alimentaire Comprendre l'importance du respect du GBPH et la méthode HACCP Être apte à évaluer et maîtriser les dangers (microbiologiques, chimiques et physiques) qui menacent la salubrité et la sécurité des aliments

Description

1. Aliments et risques pour le consommateur : introduction de notions de danger et de risque 2. les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) 3. les plan de maîtrise sanitaire

À l’issue de la formation

Attestation

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  • Peseur(se) laitier(ère) ST CHAMOND / PELUSSIN

    SYND. DEP. CONTROLE LAITI ER

    Publié le 16/05/22

    • 42 - ST CHAMOND
    • CDI
    • Temps partiel
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  • Agent d'agréage/pilote de ligne (H/F)

    SICA SOCFRUIT

    Publié le 16/05/22

    • 49 - CHEMILLE EN ANJOU
    • CDD
    • Temps plein
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  • Conducteur / conductrice de ligne (H/F)

    CREPERIE COLAS

    Publié le 16/05/22

    • 35 - CHATEAUGIRON
    • CDI
    • Temps plein
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  • Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire (H/F)

    CEMOI CHOCOLATIER

    Publié le 16/05/22

    • 33 - BEGLES
    • CDI
    • Temps plein
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  • Opérateur / Opératrice de production/fabrication en industrie alimentaire

    ADECCO

    Publié le 16/05/22

    • 49 - MAUGES SUR LOIRE
    • Mission intérimaire
    • Temps plein
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Une initiative du Gouvernement pour accompagner, former et faciliter l'entrée dans la vie professionnelle de tous les jeunes, sur tous les territoires.