Objectifs

Connaître la règlementation en vigueur en matière de sécurité sanitaire et alimentaire Comprendre l'importance du respect du GBPH et la méthode HACCP Être apte à évaluer et maîtriser les dangers (microbiologiques, chimiques et physiques) qui menacent la salubrité et la sécurité des aliments

Description

1. Aliments et risques pour le consommateur : introduction de notions de danger et de risque 2. les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) 3. les plan de maîtrise sanitaire

À l’issue de la formation

Attestation

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  • Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

    LA TABLE PERIGOURDINE

    Publié le 18/05/22

    • 24 - VEZAC
    • CDD
    • Temps plein
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  • JOB ETE BOURG Opérateur agroalimentaire (H/F)

    LA BRESSE

    Publié le 18/05/22

    • 01 - SERVAS
    • CDD
    • Temps plein
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  • Conducteur / Conductrice de ligne agroalimentaire

    TIPIAK TRAITEUR PATISSIER

    Publié le 18/05/22

    • 44 - PONTCHATEAU
    • CDD
    • Temps plein
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  • Operateur de mise en barquette H/F

    ROYAL BERNARD

    Publié le 18/05/22

    • 26 - GRANE
    • CDI
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  • Opérateur / Opératrice de production/fabrication en industrie alimentaire (H/F)

    KELLY SERVICES

    Publié le 18/05/22

    • 35 - CREVIN
    • CDI
    • Temps plein
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Une initiative du Gouvernement pour accompagner, former et faciliter l'entrée dans la vie professionnelle de tous les jeunes, sur tous les territoires.