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Objectifs

Identifier les grands classiques de la réglementation en relation avec la restauration commerciale Analyser les risques à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

Description

1- Les microbes 2 Hygiène & sécurité du personnel 3 Nettoyage & désinfection 4 Fonctionnement et organisation 5 Techniques de conservation 6 Infos pratiques 7 Plan de maîtrise sanitaire (PMS) 8 Contrôles officiels

Conditions d'accès

Projet dans la restauration commerciale

À l’issue de la formation

Attestation de suivi de la formation

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  • OPERATEUR AGROALIMENTAIRE (H/F)

    TRADITION ET TERROIR DU SUD OUEST

    Publié le 30/06/22

    • 33 - VILLENAVE D ORNON
    • CDI
    • Temps plein
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  • Agent / Agente de production/fabrication en industrie aliment.

    TIPIAK TRAITEUR PATISSIER

    Publié le 30/06/22

    • 44 - PONTCHATEAU
    • CDD
    • Temps plein
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  • Manutentionnaire/filmeur (H/F)

    PROMAN

    Publié le 30/06/22

    • 79 - STE EANNE
    • Mission intérimaire
    • Temps plein
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  • Conducteur / Conductrice de ligne agroalimentaire

    TIPIAK TRAITEUR PATISSIER

    Publié le 30/06/22

    • 44 - PONTCHATEAU
    • CDD
    • Temps plein
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  • Opérateur / Opératrice de production/fabrication en industrie alimentaire

    LEADER

    Publié le 30/06/22

    • 69 - GENAY
    • Mission intérimaire
    • Temps plein
    Consulter l'offre

Une initiative du Gouvernement pour accompagner, former et faciliter l'entrée dans la vie professionnelle de tous les jeunes, sur tous les territoires.