Objectifs

Identifier les grands classiques de la réglementation en relation avec la restauration commerciale Analyser les risques à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

Description

1- Les microbes 2 Hygiène & sécurité du personnel 3 Nettoyage & désinfection 4 Fonctionnement et organisation 5 Techniques de conservation 6 Infos pratiques 7 Plan de maîtrise sanitaire (PMS) 8 Contrôles officiels

Conditions d'accès

Projet dans la restauration commerciale

À l’issue de la formation

Attestation de suivi de la formation

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  • Ouvrier agroalimentaire (H/F)

    JUBIL INTERIM MAUBEUGE

    Publié le 29/06/22

    • 59 - MAUBEUGE
    • Mission intérimaire
    • Temps plein
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  • Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

    MANPOWER FRANCE

    Publié le 29/06/22

    • 19 - OBJAT
    • Mission intérimaire
    • Temps plein
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  • Opérateur / Opératrice de production/fabrication en industrie alimentaire

    TRAITEUR DE LA THUR

    Publié le 29/06/22

    • 68 - CERNAY
    • CDI
    • Temps plein
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  • Pétrisseur-Crémier H/F

    MADEMOISELLE DESSERTS VALADE

    Publié le 29/06/22

    • 24 - THENON
    • CDI
    • Temps plein
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  • Opérateur de fabrication (H/F)

    SOCIETE DES MOULINS D'AVANNE

    Publié le 28/06/22

    • 25 - AVANNE AVENEY
    • CDI
    • Temps plein
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Une initiative du Gouvernement pour accompagner, former et faciliter l'entrée dans la vie professionnelle de tous les jeunes, sur tous les territoires.