CQP boucher

  • Professionnalisation
  • Certifiante
  • Financée par OPCO

Objectifs

Le titulaire du CQP Boucher maîtrise les compétences techniques de base du métier de boucher. Il peut occuper un poste de "Boucher préparateur qualifié".

Description

- Pratique professionnelle et technologie : 253 heures - Prévention Santé Environnement (PSE) : 11 heures - Sciences Appliquées à l'Alimentation, l'Hygiène et aux Equipements (SAAHE) : 33 heures - Techniques Commerciales : 47 heures - Gestion des produits carnés : 33 heures - Droit : 22 heures Les compétences visées : - Compétence 1 : Mettre en valeur les procédures et consignes d'hygiène, de sécurité, de traçabilité propres au rayon boucherie - Compétence 2 : Accueillir le client - Compétence 3 : Conseiller un client sur les produits et services spécifiques au rayon - Compétence 4 : Traiter les réclamations clients dans le souci de préserver une relation commerciale de qualité - Compétence 5 : Mettre en valeur les produits et assurer le bon état marchand du rayon - Compétence 6 : Mettre en œuvre les procédures et utiliser les outils en vigueur en matière de suivi des stocks - Compétence 7 : Prendre en charge les produits du rayon dans le respect des consignes et des procédures de réception en vigueur - Compétence 8 : Communiquer efficacement au sein du rayon et du magasin - Compétence 9 : Compétences transverses Comprendre le fonctionnement de l'entreprise dans son environnement Se repérer dans l'entreprise : connaitre les droits et les devoirs du salarié

Conditions d'accès

Aucune

100% financé par OPCO.

À l’issue de la formation

Sans niveau spécifique Evaluation au cours de la formation

Informations complémentaires

Commerce - Vente Maintenance de véhicules automobiles Boucherie - Charcuterie - Traiteur Boulangerie - Pâtisserie - Chocolaterie Coiffure Cuisine - Hôtellerie - Restauration Fleuriste Crémier Fromager

Rythme

En alternance

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