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Personnel de cuisine

Randstad

  • 77 - VULAINES SUR SEINE
  • Mission intérimaire
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Publié le 03/11/21

Nous recrutons un CUISINIER (H/F) pour le compte de notre client.Au sein d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes vous aurez pour principales tâches :
- De concevoir des plats chauds et froids
- Maîtriser tous types de préparations (hachées ou mixées) selon les besoins de nos résidents.
- Contrôler les préparations
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures.
- Etre acteur de la démarche qualité
- Etre garant de la gestion de la cuisine (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...).

Expérience

Débutant accepté

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  • Savoir organiser un repas à thème

    Auxipro Restauration

    • Valorbiquet
    • Financée par OPCO
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  • Maîtrise des règles de la sécurité alimentaire en restauration (méthode HACCP)

    Auxipro Restauration

    • Valorbiquet
    • Financée par OPCO
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  • Equilibre alimentaire et conception des menus

    Auxipro Restauration

    • Valorbiquet
    • Financée par OPCO
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  • Conception et fabrication des plats à texture modifiée et de plats enrichis pour les seniors

    Auxipro Restauration

    • Valorbiquet
    • Financée par OPCO
    • Niveau souhaité BEP / CAP
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  • Prise en charge hôtelière des seniors en établissement de santé et ehpad

    Auxipro Restauration

    • Valorbiquet
    • Financée par OPCO
    En savoir plus

Une initiative du Gouvernement pour accompagner, former et faciliter l'entrée dans la vie professionnelle de tous les jeunes, sur tous les territoires.