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Commis de Cuisine (H/F)

Château Brachet

  • 73 - Savoie
  • CDI

Publié le 27/10/21

Le Château Brachet est la demeure historique du Dr Léon Brachet. Également connu comme le médecin des rois, il reste pour Aix-les-Bains une figure incontournable de la fin du XIXème siècle.
Notre ambition est de fournir des prestations avec un ticket moyen hors boissons de l'ordre de 35-45 euros TTC au déjeuner et 70-90 euros TTC pour le dîner. Le restaurant gastronomique accueillera environ 45 places assises en intérieur sous la véranda tandis que la terrasse pourra accueillir jusqu'à 45 couverts.
Les 5 hectares de jardins permettront d'organiser de grandes manifestations en extérieur. La cuisine de 140 M2 (neuve) est parfaitement adaptée aux ambitions du Château Brachet.
Notre carte mettra le produit à l'honneur avec notamment des recettes inspirées par le terroir local et les légumes de notre potager.

Vous assisterez le/la Chef de Partie sur les services du déjeuner et du dîner et vous pourrez être en charge des petits-déjeuners.
Vous serez en charge des mises en place de la carte.
Vous pourrez également découvrir plusieurs facettes de la restauration avec en complément de l'offre Restaurant, nos prestations Petits-déjeuners, Room Service, Salon de thé et Banquets.



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