Cuisinier(ère) avec expérience (H/F)

Description du poste :

Restaurant hyper centre de Montauban de cuisine créative à base de produits frais Recherchons un/une cuisinier/cuisinière pour seconder le chef de cuisine Expérience indispensable Normes HACCP 39h/sem - repos dimanche et lundi Prise de poste immédiat Pour postuler : lettre de motivation et CV par mail ou se présenter sur place Perpète 12 rue du greffe à Montauban

Connaissances et compétences requises :

• Bac pro cuisine
• BP arts de la cuisine
• CAP cuisine
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Selon compétences