PATISSIER H/F (H/F)

Description du poste :

Recrutement - Les Délices d'Edhen Les Délices d'Edhen, boulangerie-pâtisserie artisanale située 8 rue d'orfeuil 51000 Châlons-en-Champagne, recrute pour renforcer son équipe : Poste : Pâtissier(ère) Missions : - Réalisation des pâtisseries traditionnelles et modernes - Préparation des entremets, tartes, - Respect des recettes et des fiches techniques - Gestion des stocks et respect des normes d'hygiène (HACCP) - Participation à la création de nouvelles gammes Profil recherché : - CAP / BP / BTM Pâtisserie - Expérience souhaitée (débutant motivé accepté selon profil) - Autonome, rigoureux(se) et passionné(e) - Esprit d'équipe indispensable ------ Conditions : - CDI 35h - Temps plein - Travail en équipe - Salaire selon expérience - Poste à pourvoir rapidement

Connaissances et compétences requises :

• Bac pro boulanger pâtissier
• CAP pâtissier
• Chef pâtissier
• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Confectionner des pâtisseries
• Définir des besoins en approvisionnement
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Salaire :

Mensuel de 1824.04 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois