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Métiers de l'hôtellerie et de la restauration
GRETA Portes Normandes - Flers
Publié le 19/05/22
1 an - minimum
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Éplucher des légumes et des fruits
Préparer un plan de travail
Préparer des ustensiles de cuisine
Mettre en marche des équipements de cuisine
CAP, BEP et équivalents
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GRETA Portes Normandes - Flers
GRETA Côtes Normandes - Caen
GRETA Côtes Normandes - Caen
CLPS Direction Générale
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