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Cuisinier / Cuisinière (H/F)

PPC

  • 38 - BOURGOIN JALLIEU
  • CDI
  • Temps plein
Postuler sur Pôle emploi

Publié le 28/10/21

Dans le cadre de ses fonctions, notre cuisinier (ère) sera notamment chargé (e) :
o Préparer les menus et élaborer les plats, en collaboration avec les Chefs
o Sélectionner les produits pour la réalisation des menus
o Réaliser les cuissons des aliments
o Soigner le dressage des assiettes
o Encadrer le personnel de cuisine
o Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.

Expérience

Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes

  • Doser des ingrédients culinaires

  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires

  • Éplucher des légumes et des fruits