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Pâtissier / Pâtissière #SAISON21 (H/F)

BOULANGERIE PATISSERIE DE L ABBAYE

  • 74 - ABONDANCE
  • Saisonnier
    • CAP, BEP et équivalents
  • Temps plein
Postuler sur Pôle emploi

Publié le 27/09/21

La boulangerie de l'abbaye à Abondance (labellisé boulangerie de France) recrute pour la saison d'hiver 2021-2022
**Poste à pourvoir le 22 novembre**

Vous préparez et assurez la cuisson de nos produits pâtissiers et viennoiseries
Respect des normes d'hygiène en vigueur.

Vous êtes :
- autonome à votre poste
-dynamique et ponctuel
- avec une expérience confirmée de 3/4 ans sur un poste similaire

Amplitude maximum : 3h -11h pas de travail l'après-midi.
1 journée de congé / semaine

***Possibilité de logement***

Expérience

1 an

Savoirs et savoir-faire

  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Conversion d'unités de mesure

  • Caractéristiques des farines

  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie

  • Produits de pâtisserie

  • Réaliser des pâtisseries

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits

  • Entretenir un espace de vente

  • Nettoyer du matériel ou un équipement

  • Entretenir un poste de travail

  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires

  • Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat

  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

  • CAP, BEP et équivalents