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AUX DELICES DE VENDOME

Apprenti boulanger / Boulangère H/F

41 - VENDOME CDD Temps plein
Postuler sur Pôle emploi

Publié le 22/07/21

Vous préparez un CAP en Boulangerie (1ère année).

Vous aurez pour missions :
- Diviser la pâte en patons
- Bouler et effectuer la tourne et le façonnage des pains
- D'assurer une partie de la production afin de répondre aux demandes de la clientèle
- Cuire les pains
- Le nettoyage de votre poste de travail

Attention: il s'agit d'un contrat d'apprentissage: pour pouvoir postuler, vous devez avoir entre 16 et 29 ans ou vous devez relever de l'obligation d'emploi des travailleurs handicapés.

Expérience

Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

  • Boulage des pâtons

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

  • Diviser la masse de pâte en pâtons

  • Cuire des pâtons

  • Défourner des pains et viennoiseries

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons