Booster votre candidature en enregistrant et partageant votre vidéo de présentation aux recruteurs

J'enregistre ma vidéo
Retour

LA MIE DE PAIN

Boulanger / Boulangère (H/F)

13 - ISTRES CDI Temps plein
Postuler sur Pôle emploi

Publié le 04/05/21

Vous participez au pétrissage, façonnage et cuisson des baguettes et pains spéciaux dans le respect des recettes de notre enseigne et nos valeurs.
Garant de la réalisation des missions et tâches qui vous sont confiées, vous contribuez à assurer le bon fonctionnement quotidien de la fabrication et de la qualité des produits mis en vente.
Vous intégrerez une équipe d'au moins 3 boulangers et préparateur en boulangerie.
Travail du lundi au dimanche : 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Amplitude horaire 3h matin- 20h. sur 35h ou 39h hebdo.

Expérience

Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

  • Boulage des pâtons
  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents